Эндокринолог Большакова: «диабетические» сладости не всегда безопаснее обычных
- Gettyimages.ru
«Фруктоза не вызывает повышения уровня глюкозы в крови, но через ряд биохимических реакций участвует в синтезе глюкозы в печени, вследствие чего мы наблюдаем отсроченное повышение сахара. В избытке фруктоза может неблагоприятно влиять на жировой обмен, способствовать инсулинорезистентности», — предупредила она.
По словам врача, фруктоза также слабее стимулирует выработку гормона насыщения лептина. Из-за этого после употребления продуктов с её содержанием чувство голода может сохраняться дольше, что повышает риск переедания.
При этом эксперт подчеркнула, что важно различать фруктозу в составе цельных продуктов и фруктозу в качестве добавленного подсластителя.
«В ягодах и фруктах она содержится вместе с клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому в умеренном количестве такие продукты допустимы и для людей с диабетом. А вот «диабетические» сладости, сиропы и кондитерские изделия — не являются полезной альтернативой, поэтому использовать фруктозу в качестве подсластителя для людей с диабетом я бы не рекомендовала», — отметила Большакова.
Отдельно врач рассказала о сахарозаменителях и подсластителях, которые часто используются в продуктах для людей с диабетом.
«Подсластители не участвуют в углеводном обмене, не повышают уровень сахара в крови и не стимулируют выброс инсулина. В допустимых дозах они не вызывают побочных эффектов, не являются калорийными продуктами и могут быть рекомендованы пациентам с сахарным диабетом 2-го типа», — объяснила эндокринолог.
При этом сахарозаменители, например сорбит, могут вызывать нежелательные реакции.
«Они могут вызывать побочные эффекты со стороны ЖКТ (диарею, метеоризм), а также являются калорийными продуктами. Поэтому в своей практике я не назначаю сахарозаменители», — заключила врач.
Ранее врач-эндокринолог Антон Поляков рассказал о причинах опасных колебаний уровня сахара при диабете 1-го типа.