Диетолог Соломатина назвала зефир удачной альтернативой многим сладостям
- Gettyimages.ru
В беседе с «Радио 1» она отметила, что зефир содержит сахар, поэтому считать его безвредным продуктом нельзя. При этом в его составе могут быть агар-агар, желатин и пектин, а благодаря взбитой структуре продукт получается объёмным при сравнительно невысокой калорийности.
«Если ограничимся одной зефиринкой, то ничего не случится», — сказала Соломатина.
Однако людям с диабетом, склонностью к повышению уровня глюкозы и лишним весом врач рекомендовала относиться к такой сладости с осторожностью и учитывать общую калорийность рациона.
В беседе с «Вечерней Москвой» диетолог рассказала о таком низкокалорийном продукте, как кабачок. По её словам, овощ содержит много воды, клетчатку, пектины, калий, магний и каротиноиды.
Соломатина посоветовала запекать или отваривать кабачки, а не жарить их на масле. В таком виде овощ, по её словам, может использоваться как лёгкий гарнир и помогать дольше сохранять чувство сытости.
«Кабачки рекомендуют употреблять людям для профилактики атеросклероза, тем, у кого повышенный уровень холестерина. Они не нагружают печень. А ещё в них есть фермент, который ускоряет расщепление белка», — добавила эксперт.
Ранее диетолог Марият Мухина рассказала, что после 40 лет стоит отказаться от некоторых продуктов.